Участниками фестиваля Gastrofest в Могилеве станут 11 заведений

2024-04-15

С 18 апреля по 5 мая в Могилеве пройдет республиканский Gastrofest, тематика которого – страны мира.  Заведения-участники, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов, представят гостям креативные сеты. Стоимость фестивального предложения в Могилеве составит 38 рублей.

Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:

Рестобар «Луна»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 22

Состав сета:

• Салат с карпаччо из копченой куриной грудки;
• Фиш-энд-чипс;
• Спаржа с пармской ветчиной;
• Английский пудинг «Жаба в норке»;
• Десерт «Трайфл».

Вес сета: 1200 г

 

Рестобар «Эдисон»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 11

Состав сета:

• Карпаччо из тунца;
• Паста Альфредо;
• Цыпленок парминьяна;
• Яйцо запеченное с чоризо и хлебными палочками;
• Ромовая баба.

Вес сета: 1025 г

 

Пан Пицца
Адрес заведения: пер. Пожарный, 10

Состав сета:

• Чиабатта с ароматным маслом и выдержанным сыром;
• Уха по-сардински;
• Салат с куриной грудкой и панчеттой;
• Паста «Фрутти Ди Маре»;
• Баклажан «Аля Пармиджано»;
• Брускетта лосось, говядина.

Вес сета: 1250 г

 

Гастробар «Цоколь»
Адрес заведения: ул. Дзержинского, 19

Состав сета:

• Тако с тартаром из тунца, ананасом, муссом авокадо;
• Салат с моллюсками и осьминогом, припущенном в вине;
• Традиционный шашлык из говядины с ризотто из горошка;
• Пирожное паштел-де-ната с кремом "пончо" и сорбетом из манго и банана.

Вес сета: 800 г

 

Кафе «BBQ CAFE ля фантана»
Адрес заведения: сквер 40-летия Победы

Состав сета:

• Паштет тжвжик с печеным перцем;
• Салат с ветчиной и чипсами из моркови;
• Хашлама из говядины;
• Хохоп из куриных бедрышек с луково-гранатовым соусом;
• Гвезели с соусом Мацун.

Вес сета: 1520 г

 

Sit&Еat
Адрес заведения: ул. Ленинская, 5/1

Состав сета:

• Pizza con cozze e funghi su salsa al razmorin (пицца с мидиями, грибами и соусом «розмарин»);
• Involtini con cozze in focaccia di grano (ролл в пшеничной лепешке с креветкой и мидиями);
• Salmone e tonno crudo agli agrumi (крудо из лосося и тунца с цитрусовым маринадом);
• Gelato al biscotto (ванильное мороженое с лимонным кремом и шоколадным бисквитом).

Вес сета: 1025 г

 

Суши-бар «Две палочки»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 8

Состав сета:

• Пуктяй;
• Кимбап;
• Салат с фунчозой;
• Крылышки в соусе;
• Пибимпап;
• Гарниры.

Вес сета: 1400 г

 

Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»
Адрес заведения: ул. Буденного, 13

Состав сета:

• Тарелка грузинских закусок:

- шоти с пхали 4 вида;

- шампиньоны запеченные;

- рулетики с баклажаном и сыром;

- рулеты с баклажаном и ореховой пастой;

- жареный сулугуни;

- соус катмис;

- гранат;

- зелень;

• Запеченные хинкали;
• Тарелка грузинских шашлыков:

- шашлык из свинины;

- шашлык из курицы;

- люля из говядины;

- битый огурец;

- картофель запеченный;

- лук моченый;

- соус сацебели;

• Хачапури с грибами, сметаной и сыром сулугуни;
• Суп шешамади с фасолью и говядиной;
• Шоти.

Вес сета: 2270 г

 

Ресторан «Чайхана Рахмат»
Адрес заведения: ул. Первомайская, 31

Состав сета:

• Мезе:

- маринованные древесные грибы Муэр;

- фета и оливки;

- пряная паста из белой фасоли;

- закуска из баклажанов и перца;

- сюзьма;

• Тандырная лепешка;
• Манты с цыпленком и грибами;
• Манты с бараниной;
• Цыпленок в восточных пряностях;
• Ташкентский плов с белым изюмом и барбарисом;
• Традиционный «Чак-Чак».

Вес сета: 1600 г

 

Ресторан «101»
Адрес заведения: пер. Пожарный, 6б

Состав сета:

• Тартар из говядины с соусом чимичурри;
• Пао ди кейжу (традиционные сырные булочки);
• Мукека байана (филе рыбы, креветки, мидии, рис, соус из кокосового молока и бразильского масла «Динь-Динь»);
• Чоризо браво (пряный картофель с «Чоризо», яйцом, сыром «Чеддер» и томатами);
• Чураско (рулет из свинины на гриле со сливочной полентой, чили ананасом и соусом чоризо);
• Кофейный крем с бразильским орехом.

Вес сета: 1400 г

 

Кафе-бистро «Ван Гог»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 36

Состав сета:

• Сэндвич на цельнозерновом хлебе из пекарни заведения с фирменной пастрами, соусом тонато, карамелизированным в кока-коле луком и мини-овощами;
• Американский Клэм-Чаудер в авторской интерпретации, с мидиями, тигровыми креветками и маслом чили;
• Бургер с сочной котлетой из индейки на крафтовой булочке с двумя сырными соусами: дорблю и чеддер, хрустящим салатом и печеными овощами;
• Донатс, наполненный сливочным ванильным кремом, в шоколадной глазури

Вес сета: 1255 г

 

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном Тelegram-канале.

Mycity.by